片天秤の2〜3本針にサバやイカの短冊を付け、海底から50〜70cmほど持ち上げて待ちます。通常船は120〜150号前後、ライト船は60〜80号のことがあるため、予約時にオモリと道糸を確認します。
水深、オモリ、道糸の号数を船宿へ確認します。60〜80号を使うライト船と、120〜150号前後を使う通常船では竿もリールも変わります。深い場所や速い潮で150〜200号を使う船もあるため、手持ちの竿で代用できるかも予約時に聞きます。
片天秤の2本針が扱いやすく、慣れたら3本針も使えます。ハリスは6〜7号、全長160〜180cm前後。サバやイカの短冊は先を細く整え、回転しないよう真っすぐ刺します。エサが回ると仕掛けがよれ、アタリも減ります。
オモリが着底したら糸ふけを取り、すぐに50〜70cm持ち上げます。底を引きずると根掛かりが増えるので、船が流れたらこまめに落とし直します。着底が分からなくなった時は一度巻き上げて、船の流れる向きに合わせて入れ直します。
竿をゆっくり持ち上げてエサを浮かせ、ゆっくり戻して止めます。小さなコツコツが出ても強く合わせず、竿を聞き上げて（そっと持ち上げて）重みが続くか確かめます。重みが乗ったら巻き始め、根から離すまでは糸を緩めません。
水深80〜100m前後でオモリ60〜80号なら手巻きでも楽しめます。100mを超え、120〜150号を何度も回収する船では電動が楽です。さらに深い場所や150〜200号を使う船は、PE3〜4号を300m以上巻けるシマノ1000番、ダイワ300〜500番前後が扱いやすくなります。電動を使う日は、出船前にバッテリーを充電し、電源が入るか確かめます。
巻き上げは一定の速さで続け、途中で糸を緩めません。海面まで来ても毒のある棘へ素手で触れません。背びれだけでなく頭や腹側にも棘があるので、クーラーへ入れるまで魚ばさみと長めのプライヤーで扱います。